Cooking With Die Cast Aluminum Pan

Setelah beberapa bulan lalu mengulas panci Die Cast Alumunium with Nano Coating sekarang mau bahas menu apa saja yang bisa disajikan di meja makan oleh panci ini. 

Panci yang menawarkan fleksibilitas teknik memasak seperti menggoreng (dengan permukaan lebar bisa digunakan untuk menggoreng) memanggang, mengukus, menumis, merebus sekaligus pressure cooker ini membuat saya tertarik untuk menguji kapabilitasnya. 

Apalagi saat ini sedang semangat membuat dan mengumpulkan resep masakan yang disimpan dalam aplikasi cookpad. Memiliki alat masak yang representatif sangat dibutuhkan saat jeprat-jepret untuk keperluan dokumentasi hehehe...

Oke kita mulai dengan teknik:

Menggoreng 

Dengan lapisan anti lengketnya , panci ini bisa menggoreng telur hanya dengan mengoleskan sedikit minyak goreng atau tanpa minyak sama sekali. Bisa juga digunakan menggoreng dengan minyak banyak untuk mendapatkan hasil masakan yang krispi.

Menggoreng tanpa minyak

Menggoreng dengan minyak 

Memanggang 

Panci cukup panas untuk digunakan memanggang meski hanya dengan menggunakan api kecil. Penyebaran panas yang cepat dan merata membuatnya bisa memanggang dengan baik.  Disertai dengan dudukan pemanggang dan loyang kue dan tutup panci kaca membuat proses baking lebih mudah dan dapat dilihat dengan jelas dari balik tutup kaca. Paling sering dipakai memanggang bolu atau pancake. Terkadang masakan seperti ayam atau daging panggang.

Memanggang bolu

Menggunakan api kecil & tatakan besi

Mudah dicek tingkat kematangan 

Memanggang ubi Cilembu 

Mengukus

Dengan permukaan yang lebar dan dandang pengukus /sarangan yang besar membuat proses mengukus lebih nyaman dengan muatan yang lebih banyak. Proses mengukus pun jadi lebih cepat dari biasanya.  Makanan yang disajikan dengan cara dikukus jauh lebih menyehatkan seperti kukus sukun, awug, pepes tahu, dimsum dll.

Mengukus sukun 

Mengukus Awug

Mengukus dimsum 

Roti coklat kukus

Pepes tahu kemangi 

Jangan lupa menggunakan serbet 
bersih saat mengukus agar air
tidak menetes ke makanan

Menumis

Membuat saus yang lembut dengan bahan-bahan memasak yang tepat adalah kenyamanan yang ditawarkan panci ini. Coating ceramic Nano nya membuat  bahan saus tidak lengket dan menempel di permukaan serta mudah dibersihkan. Saus Tomato Egg Floss, menu kesukaan pak suami bisa dihidangkan dengan sempurna.

Menumis bumbu masakan

Membuat hidangan saus

Tomato Egg Floss 

Tumis tahu telor kecap

Merebus/Mengungkep/Menanak

Dengan diameter 34 cm proses merebus dan mengungkep masakan kadi lebih nyaman. Terutama saat harus mengambil bahan makanan dalam air setelah selesai merebus. Seperti saat merebus  ayam, untuk soto, daun singkong, mengungkep ayam, hingga menanak nasi untuk membuat nasi bakar.

Soto ayam 

Gongso Chicken Ungkep

Rebus daun singkong 

Spaghetti 

Gongso Chicken 

Nasi kuning 

Oh ya, panci ini menyimpan panas cukup lama, artinya kita bisa menyimpan hasil masakan beberapa saat sebelum dihidangkan tanpa harus memanaskan kembali (sangat berguna di bulan Ramadan).

"Seni memasak adalah seni menemukan keseimbangan sempurna antara cita rasa dan emosi."